Прокуратурой Калининского района г.Чебоксары проведена проверка на предмет исполнения законодательства, регулирующего вопросы организации питания в учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в ходе которой выявлены нарушения санитарно-эпидемиалогического законодательства.
Так, в соответствии с п.6.10 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» маркировочный ярлык с указанием срока годности продукции следует сохранять до полного использования продукта.
Однако, в нарушение указанных норм на складе пищевых продуктов обнаружено распакованное и перетаренное сливочное масло, на которое не предъявлен маркировочный ярлык, так как коробку с маркировочным ярлыком кладовщица выбросила.
Кроме того, в соответствии с п.6.13 СанПиН 2.4.3259-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» при хранении продуктов должны соблюдаться условия хранения и сроки годности продуктов, указанные производителем.
Вместе с тем, в нарушение указанных норм в учреждении не соблюдаются условияи срокихранения продовольственного сырья. Так,«Мясо бескостное охлажденное», на маркировочном ярлыке которого указана температура хранения + 2 С и срок хранения 5 суток, хранится в замороженном виде при температуре 18 С в течение более 5 суток.
По результатам проведенной проверки заведующая складом привлечена к административной ответственности по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, т.е. нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.