28 января 2015 г.
Насколько безопасную продукцию мы едим и можно ли доверять продавцам, уверяющим покупателей, что на полках лежит свежий и сертифицированный продукт? Сегодня в республиканском управлении Роспотребнадзора озвучили итоги работы в 2014 году. На свалку пришлось отправить почти 4 тонны продуктов. Специалисты ведомства посчитали их недоброкачественными и небезопасными для здоровья жителей республики.
Своеобразный антирейтинг возглавило коровье молоко. Данные о жирности и содержании белка на пачке могут не соответствовать действительности, говорят в Роспотребнадзоре. Но это не самое страшное. На прилавках все чаще стал появляться фальсификат - когда в напиток вместо животного жира производители добавляют растительные стерины. Причем сообщить об этом покупателю они «забывают», и получается, что обманывают. В прошлом году специалисты Роспотребнадзора выявили 34 пробы фальсифицированной продукции. Вылить пришлось больше тонны молока. На полки наших магазинов такой продукт попадает в основном из соседних регионов. Но некоторые местные молокозаводы тоже производят фальсификат.
- Это «Молочное дело-Ивня» Шумерля, Алатырь. Это одно юридическое лицо, и оно пока грешит этим. Меры очень серьезные. Мы в таких случаях составляем протокол об административном правонарушении. Эти протоколы до ноября 2014 года рассматривали суды. Штраф на юрлицо от 100 тыс. руб, на физлицо от 10 тысяч рублей. По всем выявленным фактам применены меры, - прокомментировала руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашии Надежда Луговская.
Под пристальным наблюдением специалистов Роспотребнадзора оказались овощи и фрукты, как импортные, так и отечественные. Никаких опасных химических веществ и тяжелых металлов, угрожающих здоровью людей, не нашли ни в тех, ни в других. Зато в местных яблоках, помидорах и огурцах зашкаливает содержание нитратов. Особое внимание санитарные врачи уделяют свежему мясу и рыбе. В прошлом году в одном из чебоксарских гипермаркетов специалисты Роспотребнадзора обнаружили охлажденную курицу, в которой содержался возбудитель сальмонеллеза. Но больше всего нареканий вызывает свежемороженая рыба. Производители наращивают на тушках внушительный слой льда, которая иногда достигает половины веса самой рыбы. В России официально пока нет техрегламента на толщину глазури. Бизнесмены активно пользуются пробелом в законодательстве и продолжают наращивать прибыль за счет того, что продают покупателю вместе с рыбой еще и замороженную воду.
- В ходе внеплановой проверки новочебоксарского «Эссена» были отобраны пробы креветок и филе рыбы китайского производства. В ходе исследования в лабораторных условиях на наличие глазури - 43% в весе была глазурь, то есть это была вода. А допускается до 5%. На физико-химические показатели - это показатели качества - отобрано 135 проб рыбной продукции, из них 28% не соответствовали гигиеническим нормативам, - рассказала Надежда Луговская.
В прошлом году во время проверок санитарные врачи обнаружили полторы тысячи нарушений. В суды уже ушло 500 административных дел. Но в целом в Управлении Роспотребнадзора отмечают повышение качества и безопасности продуктов.