05 июня 2008 г.
У каждого продукта, выпускаемого ОАО «Букет Чувашии», - есть своя изюминка. Так, по мнению истинных ценителей пенных напитков, пиво «Пенная прохлада» и «Пенное пшеничное» идеально подходит для людей с тонким вкусом. А квас «Букет Чувашии «Хлебный» отлично утоляет жажду. Казалось бы, разные напитки, созданные для разных потребителей. Но с недавних пор у этих продуктов появилось нечто общее. Это золотые медали XVII Международной специализированной выставки-ярмарки «Пиво-2008», проходившей с 20 по 23 мая в Сочи.
Форум организован при содействии Минсельхоза РФ, Российской академии сельскохозяйственных наук, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, краевой торгово-промышленной палаты и др. В рамках традиционной встречи состоялась конференция, на которой пивовары обсудили актуальные вопросы развития пивного рынка. Прошли конкурсы пива, сырья, оборудования и безалкогольных напитков, тематические семинары, фестиваль пива «Море пива в Сочи».
В экспозиции выставки-ярмарки были представлены более 120 продуктов пивоваренных заводов России и ближнего зарубежья. Традиционным участником форума в Сочи является и крупнейший производитель пива в Чувашии -ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии». Предприятие не раз удостаивалось наград подобных смотров-конкурсов. Но чтобы сразу три продукта одновременно награждались золотыми медалями -такого успеха не было давно. Как говорится, к чебоксарским пивоварам фортуна заслуженно повернулась лицом. Но ничего неожиданного в этом нет. Успех закономерен. Это признание, и оно свидетельствует о том, что усилия предприятия по улучшению качества продукции приносят результаты. Для потребителя, делающего в магазине свой выбор, золотые медали служат своеобразным ориентиром в море представленной продукции. А для коллектива «Букета Чувашии» награды - это уверенность в себе. «Значит, наше пиво успешно конкурирует с другими, оно ничуть не хуже продуктов самых известных производителей, - говорит главный технолог ОАО «Букет Чувашии» Алла Захарова, представлявшая в Сочи продукцию предприятия. - Более того, мы теперь знаем, что наше пиво -лучшее в России, отвечает самым высоким требованиям международного уровня качества». Думается, настоящие ценители пенного напитка, взыскательные потребители столь приятные новости с пивного рынка незамеченными не оставят.
Кстати, «Пенное пшеничное» - сравнительно молодое пиво, выпускается предприятием всего лишь второй год, тем не менее завоевало на конкурсах вторую золотую медаль. Значит, пивовары попали в «десятку». А «Пенную прохладу» можно назвать настоящим чемпионом. Сочинское «золото» -четвертая награда столь высокой пробы на счету этого пива. А что касается кваса «Букет Чувашии «Хлебный», он давно завоевал свою главную награду - любовь потребителя, который голосует за продукт рублем. Этот квас настолько востребован, что у нас не хватает мощностей для удовлетворения потребностей торговли, говорят на предприятии.
Остается добавить, что ОАО «Букет Чувашии» - одно из немногих предприятий республики, сохраняющее и развивающее лучшие традиции чувашского и российского пивоварения с использованием передовых технологий в производстве. Первая продукция завода была выпущена в 1974 году - иными словами, к нынешнему успеху пивовары «Букета Чувашии» шли 34 года. На предприятии идет постоянная модернизация технологического процесса. Пять лет назад закончено перевооружение варочного цеха, в котором смонтировано и установлено импортное технологическое оборудование фирмы «Штайнекер». Весь процесс приготовления сусла проходят в закрытом режиме, без доступа кислорода. Активно развивается направление безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. В апреле прошлого года запущена новая итальянская линия по розливу баночного пива. В настоящее время ОАО «Букет Чувашии» - это полностью интегрированное предприятие с солодовней, варочным, бродильным, лагерным, холодильно-компрессорным отделениями и цехом розлива. Так что неудивительно, что пиво выпускается отличного качества, на вес золота!
Источник: "Советская Чувашия"