Рецепт "Сельдь в горчичной заправке" от бывалого рыбака Захарова

Бывалый рыбак Захаров *

Здравствуйте. Увидел тут письмо Савельевой А.З., и самому захотелось предложить вам рецепт свой тут. Я тоже Бывалый охотник и рыбак. Называется рецепт сельдь в горчичной заправке. Просто лук репчатый тонко шинкуете, опускаете на несколько секунд в кипящую воду и быстро охлаждаете. Затем кладете ровным слоем на филе сельди, свертываете ее кулечком или рулетиком, укладываете плотно в кастрюлю-нержавейку, заливаете горчичной заправкой и даете настояться в холодном месте (4-8°С) в течение 8-10 ч. Когда гостей угощать будете, сельдь поливаете этой же заправкой и посыпьте нашинкованным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью. Всего вам нужно будет:сельдь (филе) 150-200 г, лук репчатый 1-2 головки, лук зеленый 50 г, заправка горчичная 3/4 ст.